Қуралұлы А. Қазақ дәстүрлі медениетінің энциклопедиялық сөздігі.— Алматы: «Сездік-Словарь» . 2007.
қылтанақтау — ет. Балық етіндегі ұсақ сүйектерін ажырату, бөліп шығару … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
қьілқан — зат. Дәнді дақылдардың көбінің масағына біткен талшық, қылтанақ … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
бөрек — 1. (Түрікм.: Ашх., Таш., Мары) түшпара. Б ө р е г і қанша тұрады екен (Түрікм., Ашх.). [Түрікменше бөрек пельмен (Рус. туркм. сл., 1956); қарақ. бөрек (Рус. карак. сл., 1967)]. 2. (Орал, Жән.) бәліш тәрізді табаға пісірілген тағам. 3. (Гур.,… … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
бүрге балық — (Шығ.Қаз., Зайс.) кішкене балық, қылтанақты, еті жеуге қолайсыз. Б ү р г е б а л ы қ т ы аулау пайдалы емес (Шығ.Қаз., Зайс.) … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
қара қылтың — (Қар., Қарқ.) қылтанағы қара түсті бидай … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
қарма — 1 (Алм.: Шел., Еңб қаз.; Жам.: Шу, Мер., Луг., Қорд.) бидай, жүгеріні қуырып диірменге майдалап тартқан түрі. Қ а р м а н ы сумен жемесең, қақалып қаласың (Жамб., Қорд.) 2 (Сем.: Абай, Шұб., Ақс., Көкп.; Шығ.Қаз.: Зайс., Күрш.; Монғ.) қазанға… … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
қарыма — 1. Қ орда., Арал) нанмен қосып қарып пісірілген балық. 2. Қ орда., Арал) балықты шала пісіріп қылтанағын алып тастап, сорпасына нан қосып істеген тамақ. Балықшыларың қ а р ы м а дегені осы Қ орда., Арал). 3. (Сем., Абай; Монғ.) қазанға қарып… … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
қасқыр сырттық — (Қар., Қарқ.) қылтанағы қою бидай … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
құртқа — 1 (Шығ.Қаз., Зайс.) аузы кішкене, тұмсығы сүйір, еті қылтанақсыз семіз балық. Мен бүгін талай қ ұ р т қ а ұстадым (Шығ.Қаз., Зайс.) 2 (ҚХР) қаншық қасқыр … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
қылпық — 1 (Талд., Гв.) қабық. Бидай таза емес, қ ы л п ы ғ ы бар (Талд., Гв.) 2 (Жамб.: Жам., Жуа.) қылтанақ. Сазарған қ ы л п ы қ с ы з қу тақыр (Ш. Мұрт., 41 ж. кел., 236) … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
